【母嬰康逸協會 X Cook1Cook】資深陪月導師教你煮 – 荷葉滋補雞

完整食譜：https://cook1cook.com/recipe/37807

荷葉滋補雞蒸的時候會加入紅棗、雲耳、茨實等材料，紅棗、杞子令面色紅潤，茨實、淮山有健脾益腎、祛濕補氣的功效，而薑亦有助祛風活血。這道養生滋補的荷葉蒸雞，一開蓋有淡淡荷香，適合一家大小食用。要留意的是，雞方面最重要是選擇無激素的雞，例如嘉美雞，它的皮下脂肪較少，或是自養的農場雞亦可。而且，滋補雞的五色材料可做到五行相生，達到調和五臟：心、肝、脾、肺、腎，營養均衡，滋補強身的作用。