泰國長臂大蝦、羅氏沼蝦、羅氏蝦或淡水蝦碌是分布最為廣泛的淡水蝦類，本物種原生於印度洋太平洋海域的東南亞到澳大利亞北部，淡水長臂大蝦的肉質結實鮮甜有嚼勁，美味遠勝市場常見的草蝦與白蝦它的出肉率比較高，營養是比較豐富的，還有一個特點，蝦黃是可以食用的。如燒酒蝦、鹽燒蝦、胡椒蝦，都是合宜的選項。

產地：越南

食用方式：解凍后即可煮食

包裝方式：獨立包裝

配送方式：低溫宅配

保存方式：-18度C以下冷凍保存

保存期限：二年

注意： 食用前2小時由冰櫃取出，放入0-4度雪櫃解凍

  連包裝袋用水慢慢沖蝦身變軟

  連頭原隻蝦不要隔夜解凍，亦不可在室温解凍 以免滋生細菌肉質變霉

  趁蝦頭未完全溶雪前開邊（此可以保存蝦膏）後剪開長臂，腳及鬚再用水輕輕清洗，再用紙巾或乾毛巾抹乾水分