剛生產完的媽媽身體虛弱應多休息，不少陪月一大清早把媽媽叫醒吃五更飯有什麼用意呢？
其實經過一夜睡眠和餵夜奶，身體內的血糖會偏低，容易暈眩，加上媽媽產後脾胃較差，早餐吃一碗豐富正氣的五更飯可補充體力和營養，補中益氣，健脾胃。而且，早上的時間是身體一天內最容易吸收營養的時段，其中早上5時至7時最有助上奶，餵母乳的媽咪最好在這時段吃五更飯，使精神更飽滿。
推薦食譜
黃鱔焗飯
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做法： |
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黃鱔肉
米
果皮
紅棗
豉油
薑汁
鹽
糖
麻油
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6両
半量杯
半塊
4粒
1湯匙
少許
半茶匙
半茶匙
少許
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- 黃鱔沖洗一下飛水，然後洗淨。
- 黃鱔起肉切條，加入豉油、薑汁、鹽、糖、糯米酒、麻油油，鹽醃製。
- 果皮浸軟，清洗切絲；紅棗開邊
- 米洗淨，加入油、鹽醃一會兒
- 把米放入電飯煲加水煮，當飯滾起至雞眼水時（約5-10分鐘）加入黃鱔、果皮、紅棗上飯面，蓋上繼續煮至飯熟即成
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章魚肉餅飯
| 材料： |
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做法： |
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乾章魚
肉碎
生抽
糖
生粉
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半塊
3両
2茶匙
1茶匙
適量
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- 把乾章魚浸泡1小時，剪碎備用
- 肉碎用生抽、糖、生粉略醃，然後放入乾章魚拌勻
- 放乾章魚、肉碎在煮熟的白飯上蒸15分鐘後即成
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冬菇蒸雞飯
| 材料： |
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做法： |
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雞脾肉
冬菇
老抽
生抽
糖
胡椒粉
麻油
薑絲
生粉
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4片
2大隻
1/2茶匙
1/2茶匙
1/2茶匙
少許
1/4茶匙
少許
1茶匙
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- 雞脾肉用老抽、生抽、糖、胡椒粉、薑、麻油及生粉略醃
- 冬菇洗淨，冷水浸泡1小時
- 把浸軟的冬菇連同水放在煲內煮滾，然後去蒂，切成小塊
- 把切好的冬菇加入雞肉中扮勻
- 洗米放入飯煲加水，取出冬菇雞肉置於米水上，按掣煮至飯熟即可
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